居酒屋の正社員はきつい！キッチンとホール別につらい理由を解説！

「毎日、朝から晩まで働きづめで、もう心も体も限界…」
「お客様の笑顔は好きだけど、正直もう辞めたい…」

居酒屋の正社員として働くアナタは今、そんな風に感じていませんか。
その気持ち、痛いほどよく分かります…！

僕も昔、飲食業界で働いていて、出口の見えないトンネルをひたすら歩いているような毎日でしたから…。
マジで、あの頃の自分に「早く辞めろ！」って言ってやりたいですよ。

この記事では、なぜ居酒屋の正社員はきついのか、その理由を「キッチン」と「ホール」のリアルな内情に沿って、僕の体験談も交えながら全部ぶっちゃけていきます！

そして、もしアナタが「もう辞めたい…」と本気で感じているなら、その泥沼から抜け出して、自分らしいキャリアを取り戻すための具体的な一歩を、熱を込めてお伝えします！

居酒屋の正社員がきつい3つの理由！

ぶっちゃけ、居酒屋で働くにあたってポジションがどうとか言う前に、居酒屋の「正社員」であること自体が、かなりきついんですよね。
それは単なる忙しさじゃなくて、「労働時間」「責任」「給料」「精神的負担」…これらの根深い問題が、複雑に絡み合ってるからなんです！

1. プライベート消滅…長時間労働と不規則すぎる休日

一番の問題は、やっぱり異常なまでの労働時間です。

夕方から深夜までの営業なのに、正社員は昼の仕込みから出勤…。
営業後の片付けや翌日の準備までやったら、1日の拘束時間が12時間超えとかザラですよねw

世間が休む土日祝日こそ、こっちにとっては地獄の繁忙期…！
友人や家族と休みを合わせるなんて、夢のまた夢。
気づけば「プライベートな時間」って何だっけ？みたいな状態に…。

この生活、確実に心と体を蝕んでいきますよね…。マジで。

最近だと、ランチ営業をする居酒屋も多いので過酷さはさらに増していることも。

2. 全責任を背負うプレッシャーがハンパない

居酒屋の正社員ってただの作業員ではありません。

もちろん社員なんだから当たり前なんですが、その量の多さが問題なんです。

売上管理、在庫管理、バイトの教育・シフト作成、クレーム対応…店舗運営の全てが、その両肩にのしかかってくる！

特に店長なんて、上からは売上目標や原価管理、人件費管理で詰められ、下からはバイトに突き上げられる…まさに中間管理職の地獄絵図ですw

そういう状況だから、人間関係がギスギスし始めたら更に気疲れすることになります。

深夜帯だと数人のアルバイトに社員はひとりだけというのは当然のようにあるため、店長と同じくらいのプレッシャーを感じることも頻繁にあるでしょう。

3. 割に合わなすぎ！な給料と消えない将来への不安

これだけ身を粉にして働いてるのに、給料は決して高くない…！

居酒屋の給料体系は、見なし残業が多くどれだけ働いても給料は基本的に変わりません。

時給換算したら、近所のコンビニバイトと変わらない、いや、むしろ下回ってた…なんていう悲しい現実に、アナタも気づいていませんか。

「このままここで消耗し続けて、俺の将来、大丈夫か…？」
「体力的に、あと何年この仕事を続けられるんだろう…」

この漠然とした不安が、日々の疲れ以上に、心をズッシリと重くさせるんですよね…。

居酒屋の正社員がきつい【キッチン編】

では次に、居酒屋のキッチンがきつい特有の理由を見ていきましょう！

お客様の「美味しい！」のために戦う厨房は、外から見る以上に過酷な、まさに戦場なんです！

1. 怪我と隣り合わせの劣悪すぎる労働環境

キッチンの仕事は、体力勝負なんて言葉じゃ生ぬるいですよw

営業中は立ちっぱなしで、一日の終わりには足がマジで棒になります。

夏場の厨房は灼熱地獄！
サウナみたいな暑さの中、火をガンガン使うから、熱中症のリスクと常に隣り合わせ。
逆に冬は洗い物で手がボロボロ…あかぎれが痛すぎません？

そして何より、包丁やスライサー、熱々の油…切り傷や火傷なんて日常茶飯事。
「労災」って言葉が頭をよぎっても、忙しすぎて報告すらできない…そんな経験、アナタにもありませんか。

2. 一瞬も気が抜けない！ピークタイムの鬼プレッシャー

金曜の夜、鳴り止まないオーダー、おびただしい数の伝票…！
あの光景、トラウマですよねw

次から次へと入る注文を、スピードと正確性を両立させながら、限られた人数でこなす。
一人の遅れが全体に致命的な影響を与えるから、ホールからの催促やお客様からの無言の圧力が背中に突き刺さる…！

あの息が詰まるような緊張感、ハンパないです！
精神がゴリゴリすり減っていく大きな要因なんですよね。

3. 覚える量がエグい…膨大なメニューとレシピの負担

居酒屋の魅力って、豊富なメニューにあるじゃないですか。
でも、それって作り手からしたら覚える量がハンパなく多いってことなんですよねw

グランドメニュー、季節のおすすめ、宴会コース…何十、時には百を超えるメニューのレシピと盛り付けを、全部完璧に頭に叩き込む！
マニュアルなんてない店も多くて、先輩の「見て覚えろ」の一言で片付けられる…これ、普通に無理ゲーですよね？

4. 逃げ場なし！閉鎖空間での濃密すぎる人間関係

厨房って、狭くて閉鎖的な空間じゃないですか。
そこで毎日、長時間、同じメンバーと顔を突き合わせるわけです。

だから、一度人間関係がこじれたら、もう逃げ場がない…！
職人気質の料理長からの理不尽なパワハラ、先輩からの陰湿なイジメ…。
体育会系のノリについていけず、孤立してしまうことも。

チームワークが命の職場で、人間関係のストレスはマジで心が荒んでいきます…。

居酒屋の正社員がきつい【ホール編】

次に、お店の顔、居酒屋のホールがきつい理由です！

一見、華やかに見える裏側で、特有の精神的・肉体的な苦労が渦巻いてるんですよね…。

1. 感情労働の極み！酔客対応と理不尽クレーム地獄

ホール業務で一番メンタルを削られるのって、お客様対応じゃないですか。

もちろん、素敵なお客さんもたくさんいらっしゃいますよ！
ただ、そうでないカスハラが横行しているのも事実です…。

特にお酒の入ったお客様からの理不尽な絡みや暴言、セクハラまがいの言動…あれ、マジで心をえぐられますよね。

料理が少し遅れただけで「まだか！」と怒鳴られる。
自分のせいじゃないことで、何度も何度も頭を下げる。
あの理不尽さと悔しさは、確実にアナタの自己肯定感を奪っていきます…。

2. 常に笑顔と元気を強要される精神的拷問

通常時であれば、けっこうONとOFFをパチンと切り替えることができるようになります。

ただ、人間なんでプライベートでいろいろあったり、落ち込んでいるときもあるわけですよ。

でも、どんなに疲れてても、どんなに嫌なことがあっても、ホールに一歩出れば、アナタは「元気で明るい店員」を演じなきゃいけません。

自分の本当の感情を押し殺して働き続ける「感情労働」って、アナタが思っている以上に、とんでもないストレスなんです。

ある日突然、プツンと心が折れてしまう危険性をはらんでいます。

3. 終わらない肉体労働とマルチタスク地獄

ホールスタッフって、店内をマジで駆け回りますよね！

案内、オーダー、配膳、片付け、会計…その間も常に全体に気を配る。

まさにマルチタスクの極致！

一日の終わりには足がパンパンで、疲労困憊で帰宅する毎日…。

若いうちは良くても、この生活、何歳まで続けられますか…？

4. 売上ノルマという名の精神的プレッシャー

正社員になると、ただ接客するだけじゃ許されないんですよね。

「客単価上げろ」「ドリンクのおかわり聞け」「おすすめメニュー売れ」…会社からの売上ノルマが、重くのしかかる。

もちろん、慈善事業じゃないので売上至上主義になることは当然っちゃ当然。

ただ、お客様を喜ばせたいだけなのに、会社の利益を優先しなきゃいけない。
居酒屋の正社員になったモチベーションって、売上とは違うところに魅力を感じたからですよね？

この板挟み、本当に苦しいです。

目標未達だと上から詰められて、精神的プレッシャーもかなりのもんです。

居酒屋の正社員はきついので辞めるならお早めに

ここまで読んで、アナタは「これ、全部俺のことじゃん…」と、何度も頷いたかもしれません。

もし、心身の限界を感じ、「もう辞めたい」という気持ちが少しでもあるなら、それは決して「逃げ」や「甘え」なんかじゃありません！

これ以上自分を壊さないための、勇気ある大切なサインです！

でも、いざ辞めるとなる「人手不足なのに、店長になんて言えば…」「引き止められたらどうしよう…」「辞めた後の生活が不安だ…」って、色々な不安が頭をよぎりますよね。

そんなアナタのために、今、多くの人が使っているのが「退職代行サービス」なんです！

退職代行サービスは、アナタに代わって会社に退職の意思を伝えてくれる、いわば「辞めるプロ」。
労働組合や弁護士が運営しているサービスを選べば、有給消化の交渉まで全部やってくれます。

アナタは嫌な上司と顔を合わせることなく、合法的に、しかも即日で会社を辞めることも…！

「退職代行Jobs」は、弁護士監修＆労働組合が連携してくれるので、安心して任せられます。

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居酒屋の正社員版：退職代行の評判・口コミ

居酒屋がきついから辞めるときに、「退職代行なんて使って大丈夫？」って思いますよね。
僕も最初はそうでしたw

でも、飲食業界みたいに辞めにくい環境で働く多くの人たちが、このサービスを使って、ストレスフリーな新しい人生を手に入れてるんです！

「店長が高圧的で辞めたいと言えず悩んでいましたが、退職代行にLINEで相談したら本当に即日で解決！あんなに悩んだのが嘘みたいです。もっと早く相談すればよかった…！」

20代・男性・居酒屋ホール

「残ってた有給も全部消化できました！自分じゃ絶対に言えなかったので本当に助かりました。店長と一切顔を合わせず辞められたので、精神的に超楽でしたね。」

30代・女性・居酒屋キッチン

「『損害賠償請求するぞ』と脅されましたが、弁護士法人が運営する代行サービスだったので、法的に対応してくれて全く問題なし。一人で悩まずプロを頼るのが一番です！」

20代・男性・居酒屋店長

一人で悩んでいても、残念ながら状況は1ミリも変わりません。
むしろ、心と体が壊れて、次のステップに進む気力さえ失ってしまう…。

時すでに遅し…になる前に、まずは無料相談だけでも利用して、専門家の意見を聞いてみませんか。

伝えるだけでも心が軽くなることだってありますよ。

アナタの辛い状況を理解し、新しい一歩を踏み出すための最善の方法を、一緒に考えてくれるはずです！

居酒屋の正社員できつい思いをするのは終わりにしよう

この記事で、居酒屋の仕事のヤバさと、そこから抜け出すための一筋の光が見えたでしょうか？
最後に、この記事の要点をまとめますね！

アナタのその真面目さや責任感、お客様を思う気持ちは、本当に素晴らしい財産です。

でも、その素晴らしい資質を、正当に評価し、大切にしてくれる場所は、今働く居酒屋の外に、絶対に、必ずあります！

どうか、これ以上自分を責めないでください！

僕も、あの時「もう無理だ」と勇気を出して辞めたから、今があります。
後悔なんて1ミリもありません！

むしろ、あのまま続けていたら…と想像するとゾッとしますねw

アナタが心からの笑顔で働ける新しいキャリアの第一歩を踏み出すことを、僕も心から応援しています！

さあ、今すぐ行動しましょう！
チャンスを掴めるのは、いつだって行動する人間だけです！

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